ایران اسکای نت / مطالب علمی و جذاب

در یک بررسی که توسط محققان در کانادا صورت گرفت، مشخص شد سیب زمینی می‌تواند از اضافه وزن جلوگیری کند.

دانشمندان دانشگاه مک گیل در مونترال در آزمایشاتی که بر روی موش‌ها انجام دادند مشاهده کردند موش‌های 25 گرمی در یک رژیم غذایی چاقی با خوردن سیب زمینی، مبتلا به اضافه وزن نشدند.

در این مطالعه محققان موش‌ها را به دو گروه تقسیم کردند؛ در رژیم غذایی یک گروه از موش‌ها، عصاره سیب زمینی اضافه کردند و پس از ده هفته، موش‌هایی که عصاره سیب زمینی نخورده بودند 16 گرم و موش‌هایی که در رژیم غذایی آنها عصاره سیب زمینی بود، 7 گرم اضافه وزن داشتند.

برای اطمینان از این نتایج، محققان انواع مختلف سیب زمینی را تست کردند و همان نتایج قبل را دریافت کردند.

به گفته دانشمندان سیب زمینی به علت داشتن پلی فنل‌ها از اضافه وزن جلوگیری می‌کند.